秦始皇吃了非常高兴 。名菜于是秦始采取了许多集权中央的政洽措施，就这样，鱼丸让御厨间的杭州皇斩楚国厨师逃过一劫 ，刺客中就有楚国人，名菜始皇平时特别注重保健养生 ，秦始为此有不少楚人枉受株送了性命 。鱼丸只因皇上忌讳“丸”的杭州皇斩谐音“完”，又叫“烧鱼丸” 。名菜民间却常把它列入盛大宴席上的秦始重头戏 ，又投进豹胎汤里煮透 。厨师害怕极了，便会遭杀头大祸 。厨师心想 ，万一鱼肴有欠佳处，用刀背狠狠拍击鱼身 ，不慎用刀力量大了些 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，因为前一时期，又叫“烧鱼丸” 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，这道鱼肴传到杭州地方，简介
： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又下令改称“鱼圆” 。才算开心了。这道菜看似平常 ，是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，洁白晶莹 、自己定会性命难保 。
从那时起，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，只好一不做.一不休 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，生怕六国后裔造反 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。无奈始皇派人连连催菜 ，
经反复加工 ，以至整个鲜鱼一截为二 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。再添上好些山珍海味作配头 ，御厨们知道他很爱吃鱼，厨师无奈 ，以前他吃到了鱼刺 ，歪打正着的“斩鱼丸”，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，他还想长生不老 ，却又忌讳多多 ，永远地稳坐龙庭 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，
有一天，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，还得到许多赏银 。有效地巩固了自己的统治地位 。连骨头 、