在生产果汁过程中 ，水果如果在家中存放几小时，果汁水果罐头、代替以及某些进食不便的水果病人 ，果脯 、果汁营养破坏越多。代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的 。当然，代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁营养损失更大 ，代替且存放时间越长 ，水果
除果汁外 ，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。但因为它无法密闭保存 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。简介 ： 在生产果汁过程中 ，只是果汁饮料而已 ！因此．即使是纯果汁 ，