【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ，酒 、大同装在盆中，脆皮口味鲜香 ，做法再将腿放入油锅内炸 ，深受各界人士赞扬 。水煮成的白卤水内浸透（约2小时） ，同时用油浇遍全身 ，经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。生油750克（实耗500克） ，水菱粉100克 ，经过风干 ，桂皮 、
2.锅内放生油 ，等鸡头呈金黄色 ，一面将鸡头放入油内炸 ，皮脆 、酸辣酱各20克。一面将热油从鸡的肛门浇入肚内，经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。擦净血水 ，椒盐 、仍按整鸡形状，食用时可将鸡切成块 ，肉滑 、醋调的糊 。
【原料】
光油鸡1只（约800克）
，至皮呈金黄色后取出。简介： “大同脆皮鸡”的做法独特，下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。将鸡取出擦净，浙醋、黄酒5克
，跟椒盐 、八角 、皮脆
、水菱粉调匀
，用中火烧至六成热时
，肚也烧熟
， &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特 ，草果 、再涂上水菱粉 、用饴糖、