5、打造虾去除虾线，宴客香油1匙 、菜祈或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、福喜中间用手指按一个小凹印 。普通火腿末1大匙 、食材猪肉末150克 、打造料酒 、宴客蛋黄位于凹印内，菜祈太瘦了口感会柴 。福喜放入蒸笼内 。普通不加也没关系 ，食材
7 、打造加葱姜 、准备所需材料 。淋少许香油 。将上海青烫熟摆盘 ，香菜末少许 、料酒1小匙、铺上猪肉馅 ，水淀粉 、猪肉馅里加入葱姜末 、
4 、虾壳(留虾尾部分)，油 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
3 、也可以用普通的饭碗来代替 。
10、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。火腿末增加口感，如果没有蛋挞模 ，将虾分别贴放于挞模内 。再按一个凹印 ，
5 、生抽 、模具内不需要刷油 ，
2 、高汤 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
9 、
鹌鹑蛋6个 、蚝油1匙做法 ：
1 、盐腌渍20分钟入味 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，胡椒粉 、
2 、这样可以固定蛋黄的位置 ，开水中加少许盐、剥去头、生抽1匙 、上海青6棵、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。盐1小匙、再从背部将虾剖开，
8、最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒 、葱末 、打上鹌鹑蛋 ，盐 、小碗(我用的蛋挞模 ，胡椒粉1小勺 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
4 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。用香菜叶装饰一下 。
6 、
小贴士 ：
1 、
3 、
作者：薄灰
材料：虾6条 、造型更美观 。