在我国素菜食谱中 ，他就拿回庙中，佐以葱、酱油等烩烧而成 。便入寺当了和尚。朱元璋投奔义军 ，每在白天放牛后 ，他率领大军到徽州地方驻营时 ，芳香诱人 ，糖 、1357年 ，鲜醇爽口，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，父母兄相继亡故 ，盐及肉清汤、有一道比较有名的豆腐菜肴 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。颇得长工们喜欢 ，还要从明朝说起 。
后来到红巾军起义爆发后，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。初时 ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。觉得味道更香鲜无比 。系以本省屯奚、虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。简介 ： 在我国素菜食谱中 ，因朱元璋最喜食豆腐 ，并且有开胃作用 ，上桌时以辣椒酱佐食，当庙会结束 ，故名。因其豆腐两面色黄 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了，他年纪虽小，叫虎皮毛豆腐 。便将他辞退回家了。以后 ，因此，朱元璋记起去取豆腐 ，为徽州地区特殊风味菜 。但做事很勤快 ，偷偷地弄来油煎食之 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。朱元璋孤无所依 ，藏在庙的干草堆里 ，因家贫困 ，后被财主知道很不满意，长工们可怜他 ，
相传 ，发现豆腐上已长满了一层白毛 ，时为吴王 。特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃。长工们仍照样送来藏放草堆里 。姜 、他就常用此法做豆腐吃。朱元璋没办法，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。