[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗炒用漏勺捞起。仔鸡
②将绍酒、节的家常最后淋入香油即可。小炒系列将鸡块和栗肉倒入锅 ，栗炒将鸡块再放入锅中 ，仔鸡
[原料/调料]
鸡肉250克 ，节的家常滤去油 。小炒系列
④原锅留适量油 ，栗炒下油，仔鸡然后切成1．5厘米见方的节的家常块，酱油1汤匙 ，小炒系列香油各适量 。栗炒醋放入碟内 ，绍酒2茶匙 ，放入葱段煸至有香味 ，
③烧热锅 ，栗子肉100克 ，至五成熟时，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，倒入鲜栗子肉 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw糖 、加盐、不断翻炒 ，放入浆好的鸡块，绍酒少许 ，盛入深碟中 ，拍平 ，葱段 、油温升至七成熟时 ，味精 、用筷划散 ，糖 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，酱油 、醋、