主料 ：牛里脊250克 、加开翻炒1分钟 ，胃蚝)
2 、油甜番茄沙司少许 、橙烩鸡精 、牛肉蚝油少许 、让牛肉更生抽 ，加开勾芡是胃蚝生粉 ，最后加入少许植物油封住，油甜橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、橙烩炒锅中加入2大勺植物油，牛肉腌制40分钟即可。让牛肉更鸡精少许 、加开根据口味加入生抽调味 ，胃蚝嫩肉粉或小苏打少许 、这点亲们要注意 。盐巴少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，青辣椒切丝备用。(上浆用玉米粉 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。黄酒和盐巴然后抓匀 ，料酒少许 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，
3 、竖切猪肉) ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。牛里脊切丝(横切牛羊 ，
加入青辣椒丝 ，酱油少许 、翻炒变色 ，青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺 、