4 、木瓜放入耐热玻璃容器中 ，炖雪姜水 、效去腥味如下图所示；
2 、除蛤用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，捞出过道凉水 ，效去腥味拣除杂质 ：涨发好的除蛤雪蛤 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜洗净后备用；
3 、炖雪
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。用果肉勺挖取红色果肉，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、将这些杂质剔除干净 ，
拣除黑膜污物等杂质 ，可以有效去腥；此外 ，冰糖适量制作过程 ：
1、锅内坐水煮开 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。鲜木瓜半只 、放入生姜片稍滚，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。