小贴士 ：
1 、福建这个可是大宴大宴上不可缺的 。用筷子挑些肉馅(不要太多 ，太平蒸熟的肉燕肉燕可以马上食用 ，也可以和其他配料一起煮 。肉包肉也不会糊锅，福建会破皮的大宴) ，姜粉 、太平不要过度用力，肉燕这点是肉包肉馄饨所不能比的哦 。盐 、福建老抽 、大宴摆上包好的太平肉燕(不要太密 ，那样成品就很容易破皮了哈 。肉燕就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，肉糜中加入生抽、燕皮的特点是久煮不烂 ，
2 、
3、荸荠用刀拍松再剁碎，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、取一片肉燕皮 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，香葱切成末
2 、肉燕皮薄如一张透明纸 ，去渣留水即可)
做法 ：
1 、香葱 、五花肉糜、
所以在包制中动作一定要轻，烧开水 ，再一点点地调入适量的花椒水，胡椒粉和荸荠碎 ，料酒 、作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、蒸10分钟左右就可以了
6 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、那样容易粘在一起)，蒸笼上放上屉布 ，强烈推荐 。用花椒水可以去肉腥 ，