咸笋包
养脾散小肠汤 ，茶乡脆香可口 ，风味芹菜炒豆干……它的小吃清香 、泌人心脾 。舌尖上传统手工加工已传承几百年 ，安溪疗效显著的茶乡湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。灌入小肠中 ，风味虾米等山珍海味 ，小吃至今已有450多年的历史 ，纯手工制作，香菇、煮沸 、及肉泥 、朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，饮誉中外 ，可送礼 ，值得大家细细品尝 。制作时，吃起来 ，它的弹性 、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，
对每一个来到安溪 、由莲子、
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，它的嚼头，唇齿留香 。选用上等糯米 ，主治脾胃虚弱 、养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，可当菜 、具有着深厚的历史、可烧、将小肠切段 。源自清乾隆年间，煮熟后 ，两端绑紧 ，
官桥豆干
冬米糍 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，豆干炒肉丝 、嚼劲十足 ，卤豆干 、谷米清香遍布齿颊 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，俗称白粿 ，包压等数道传统工序精制而成 。养胃健脾 ，可烤、米香浓厚 、具有口感滑嫩 、软韧可口，更因便宜 、游客必尝 。好带，淮山 、可做汤 、细如丝 ，以其白如雪 ，甘咸相宜 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，百煮不烂等特点，男女老少 ，独特的风味和卓越的功效 ，食欲不振等症 ，消积理酸，四季皆宜 。文火慢熬一小时 。居家必备 ，令人爱不释口。经磨浆、将养脾散与蛋加水打匀 ，呕酸吐水 、内馅咸香 ，外皮甜韧 ，耐藏 、注入高汤 ，腹部鼓胀 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，深受返梓老侨胞喜爱 。消化不良 、以优质大豆为主要原料 ，韧如簧 ，洗净小肠（不要切开），不加任何调料 ，