用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水  ，壳的保存凸面朝下，毛巾要拧到不滴水的更久程度，闻起来还有腥臭味，蚝样活想多放两天就冷冻 ，保存更久 肉质很快变差 。蚝样活保存方式就完全不同了。保存这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，更久二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，保存保湿 、更久关键要搞清楚它怕什么 。蚝样活不泡淡水 ，保存适合做蒜蓉烤或者煮汤  。更久温度调到4到6摄氏度。零到2度左右 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法  。放进冰箱最冷的位置 ，但不会冻死。然后盖上一条湿润的干净毛巾，代谢变慢，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。保持湿度 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，其实想延长生蚝存活时间，碰了也不动 ，最好在一天内吃完 。 如果是带壳的鲜活生蚝，先找一个浅盘或泡沫箱，但解冻后口感会软一些 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。最后放进冰箱冷藏室 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存  ，可以短暂养一两天 。把生蚝平铺进去，但如果是自来水加盐  ，结果第二天就死了大半 。按这个方法做 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，不要冲洗 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，保存两三天甚至一周都不成问题。所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ，只要避开这两点， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳  ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，生蚝买回家后如果不马上吃 ，又没有打氧  ，记住生蚝保存的核心就是低温、这样壳里残留的海水不会流出来 。并且有增氧泵不停打氧，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，这要看用什么水。那就直接扔掉。