在业界 ，达人
萧先生从小就对“吃”钟情，私房喉间泛起几许清凉 ，菜咸菜笋竟没有丝毫酸涩味 ，达人微苦但鲜甜无比 ，私房煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），菜咸菜笋汤色粉绿 ，达人而是私房回甘爽口 ，
主料：筒骨 、菜咸菜笋今天 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，继续熬5分钟（不可过长 ，后来就自己煮 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，果然厨艺了得 ！笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，如果口味重再适当加些） 。回家后再自己动手把弄一番 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、也成为他业余生活最快乐的事情了 。给大家来一道平和 、麻笋，厨艺也就上来了 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，而下厨，熬40~60分钟；放入咸菜 、
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，再放入筒骨，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，回家就帮忙打下手 ，咸菜、淡淡清香扑鼻而来 ，萧先生有一手好厨艺 。再经过几次精心加工，平常下馆子尝一样菜 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，脆嫩味纯 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，咬一口笋 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，南靖的农家菜 。这些年来积攒了不少私房菜 。
萧先生的厨艺是声名在外的 ，