9 、简单白酒 ，出美五花肉切块 ，味肉老抽 ，荤腐临出锅可以放点鸡精调味 ，竹红拌匀 ，烧肉立刻盖锅 ，用最焖15秒钟左右 ，简单一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，出美汤汁开始变浓稠 ，味肉不时地翻动，荤腐
2 、竹红
主料：泡发的烧肉腐竹 ，将多余的用最油倒出，下五花肉爆 。
8 、
3 、
4 、也可不放 。下老抽炒匀 ，炒锅放少许油 ，用一小勺盐即可 。切成段 。五花肉 。烧热 ，下白酒和甜糯米酒 ，再放水没过肉块。
7 、
6、转小火焖煮。
调料 ：盐 ，
5、腐竹提前泡发好 ，直到表面微焦、
做法 ：
1 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下腐竹 ，炒匀 ，再焖个20-30分钟 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，洒盐 ，转大火收汁 。继续小火焖煮 。750-1000克五花肉 ，鸡精 。甜糯米酒 ，
下了酒后 ，五花肉焖煮到八分熟 ，大概30分钟左右 ，肥肉出油 。静置30分钟 。然后开盖 ，