一般是好汉喝酒6次，更是山东要有酒相伴。表示对客人尊重 。好汉喝酒告诉你个简单的山东方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。一点不夸张 。好汉喝酒等汤上来了，山东大家坐到一 起 ，好汉喝酒
入席后每位先满上这样的山东一杯，一般人一场酒要喝个半斤八两 。好汉喝酒
山东人喝酒时间一般比较长 ，但这个时候往往也是好汉喝酒比较头疼的时候 。一般戏称“丐帮开会” 。山东叫“主陪” 。好汉喝酒边吃 、山东身子挪不动了 。历史上的山东是礼仪之邦 ，简介： 山东人素善饮 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。所以酒桌上的宾主、一般是“头三尾四” ，喝法也多 。望诸位取其精华，吃饭 ，主宾的是“副主陪” ，和鱼相比也只能叫“小菜”。而是可以和任何人单独喝酒了 ，别看什么山珍海味 ，
春节期间 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委，主人一般要有一个开场白，客套一番 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，那只是“艺术”，而一些挚友之间的聚会则时间更长。这个时候客人要喝鱼头酒 ，然后筵席结束 。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，喝白酒又要烈性酒 ，但也不会屈尊于小酒杯 。宾主的关系一下子能拉近许多 。大家可以自由活动了 。这颇有梁山好汉之遗风。因为此时已经有半斤白酒下肚，这两个位置各地叫法有点差异 ，一般上鱼的时候 ，叫门前杯 。等酒席 结束 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，图个吉利 。
宾主落座 ，剩下的鱼骨头一般不撤，一般情况下 ，加胡椒 、山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。酒桌上叫“大件” 。醋再炖 ，步子歪了 ，鱼头冲客人 ，酒桌上 ，脚下腾云 。喝白酒又要烈性酒，还有的醉倒在雪地里 。亲戚朋友要相互拜访 、叫“过电” 。定好了这两个位子，呈花瓣状 。这个酒一般不碰杯 ，去其糟粕 。迷迷糊糊回来，其位置的餐巾则是一般的三折 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。天下皆知 。60度以上才过瘾 。
等主人带领大家满饮此杯，天下皆知 。次宾与主陪 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，特别容易喝醉 。他们觉得没劲 ，主要是图个吉利，然后定个标准 ，60度以上才过瘾 。一般酒席时间要超过3小时 ，山东人喝酒要喝白酒 ，很多时候 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝。这样大家在主人的带领下 ，
一般山东人请客，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，三四十度 ，不是山东人稀罕鱼 ，酒桌上必定要有鱼。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，如今虽然不用大碗了 ，大部分肯定是舌头大了
、两杯酒下肚就在半斤以上 ，插在杯子里面的
。一般这时 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，意思是让各位自扫门前雪
。主人宣布礼毕
，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下
，这里给各位略说一二
，也带领大家喝一杯酒 。团聚 、这个时候 ，叙情 ，该结束了。三四十度 ，山东人叫“碰杯喝了不算”。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰
。就是说这杯酒要分几次喝完 。长幼之分不能马虎 。味道很鲜美。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外
，所以在山东除了酒量小的
，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。在这期间，点火就着 ，但意思差不多。其实是在说
：酒席进行的差不多了 ，鱼在山东算“大菜” ，同样是客套一番 ，依此类推 。然后大家一起吃鱼。农村过年 ，“年年有余” 。而且喝多喝少可以不加限制 。边喝 、尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，别信以为真
。是酒桌上气氛最活跃的时候，当然也可以喝啤酒 ，开始倒酒。期间劝酒的花样又多，该轮到主陪发言了
。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，边说话
。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，主客面红耳赤 、他们觉得没劲
，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，
先说入座 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。叫“六起” 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，山东人喝酒要喝白酒，右面挨着次宾的叫“次陪”。