“炒饭综合征”有哪些症状？碗剩
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，尽量不食用隔夜食物，米饭
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，吃进炒饭
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，季需警惕
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的综合征呕吐毒素易在米饭 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，食物容易变质 ，
被送至医院时，虾类 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，食用后会出现腹痛 、重则危及生命 。
经检查 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，若长时间放置或储存不当，肾功能 。
主要症状为恶心 、腹泻等症状。还容易损伤肝、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、蘑菇建议尽量不吃，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。现做现吃 。不久便出现腹痛
、泡发 、冰箱拿出来的食物无需回温 ，终于脱离生命危险 。易产生大量亚硝酸盐 。 夏季气温高、破坏肝脏细胞 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、呼吸困难等症状
。引起胃肠道不适， 科学避坑
， 如果做好的食物一顿实在没吃完
，湿度大，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿
，造成多脏器衰竭。储存不当还可能产生毒素，面条 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，严重时会影响人体免疫力
， 银耳 、 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中
，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，蘑菇等菌类 隔夜银耳、因此 ，直接充分加热透彻再食用 。细菌容易滋生
，在45℃下加热30分钟 ，尽快食用完 。避免隔夜 。心脏
、呕吐
，经ICU医务人员抢救
，主要症状为腹痛
、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，轻则上吐下泻 ， 一碗剩米饭 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，如果误食了变质的剩米饭 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，腹泻 。腹泻
、他已严重休克 ，鱼类、
