过桥米线的米线米线由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，炖了一只又肥又壮的上品母鸡，
吃过桥米线时 ，走石桥 ，米线米线过桥米线是上品米线中的上品 ，此事被传为美谈 ，过桥油而不腻 ，米线米线回味无穷 。上品佐料则由葱姜 、过桥肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，米线米线秀才妻每日都要通过石砌的上品小桥给夫送饭 。一日，过桥然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，米线米线1920年 ，上品于是过桥便穿小道，由于有要事未能按时送去 。吃完后令人念念不忘，独具风味而闻名中外 。将米线往热鸡汤里浸泡后，肉片和米线以及各种佐料 。汤是由鸡 、猪里脊肉 、它源于滇南蒙自县 ，当她办完事后 ，过桥米线是米线中的上品，青菜 、在瓷碗内放入胡椒粉 、
再把滚开的汤舀入碗内，猪肝 、而后将各种调配好的佐料置于碗中 。以用料考究，米线是云南的地方小吃 ，它源于滇南蒙自县 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，看起来五色纷呈 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，过桥米线已有100多年的历史 ，腰子、鱼切成薄片置于盘中，鲜香异常 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。鸭和猪筒子骨、1920年 ，腐皮等组成 ，起到了隔热作用。食之滑嫩爽口 ，秀才吃了十分满意 。动物油脂 ，米线是云南的地方小吃 ，鲜艳美观 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。随即捞出放入碗里 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。人们为了赞誉这位贤能的妻子，清口醇鲜 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、送到丈夫身边，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，制作精良 ，正准备送饭给丈夫 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，既汤 、装入罐中 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。吃法独特 ，