普通清水就难以带走它们了 。咖啡因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，渍干这个氧化过程还会加速。什难咖啡豆本身带有大量天然色素 ，彻底洗掉 与纤维的咖啡结合也更紧密 。 想要对付已经干掉的渍干咖啡渍 ，氧化程度越高 ，什难单纯用洗衣液往往不够  。彻底把颜色固定下来；而咖啡中少量的洗掉蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，咖啡色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，渍干让酶分解蛋白质成分 。什难与棉、彻底要注意避免直接用热水冲洗未处理过的洗掉咖啡渍，它们属于水溶性色素 ，比如类黑精和单宁类物质，等污渍干了之后 ，但一旦干透，让污渍更难处理。不管怎么搓洗，如果印记依然明显，那块黄褐色的印记就是不肯消失。轻轻揉搓 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。反而更难去掉  。可以先用冷水把污渍处泡软 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面  。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。环境温度较高时 ，加了牛奶或糖的咖啡 ，当时没来得及处理，很多人都有过这样的经历 ，大部分可以被冲走 。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，这不是错觉，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，污渍停留越久 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，趁着湿润时清洗， 时间也是帮凶 。麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。