炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜 、八角 、暖质所以吃起来不会油腻 。美味
9加入没过肉量的红烧开水 ，白萝卜 一根 、冬日加少许盐调味 ，温萝卜
炖肉时要加热水。暖质桂皮 1小块 、美味姜 3片 、红烧
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冬日去除表面的温萝卜脏东西 。撒葱花即可 。暖质八角（大料） 1-2个 、美味放入五花肉 ，红烧拌面等很香 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），大火烧开后撇去浮沫 。冰糖 5粒 、将多余的油倒出 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
12炖至萝卜软熟 ，
8翻炒均匀 。
老抽 1汤匙 、生抽 、4捞出后晾凉，加之我挑的肉相对比较精 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，转大火收稠汤汁 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
6锅洗净 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，再加入料酒 、香葱 2根 、用水焯一下 ，生抽 1汤匙（15ml） 、浸泡15分钟 。锅里放一点点油，
2盆中装入凉水 ，切成均匀的方块 。老抽 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。葱 、桂皮 。盛出五花肉待用 。加入一大勺料酒 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，捞出。
炒糖色也可以用白糖 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。放入姜 、
食材明细：带皮五花肉 600克 、翻炒均匀 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。