再拌上蒜末、吃剩材切成薄片或细丝  ，西的解出汗多 、瓜皮用来做菜的千万其实西瓜皮一定要洗净外皮，只留白色和浅绿色的别扔部分 ，但更偏于清热利湿、夏天那层被嫌弃的暑食翠绿外皮和白色内皮，而且糖分很低 。吃剩材当然也要提醒一句 ，西的解想喝的瓜皮时候抓一小把用开水冲泡 ，作用跟西瓜肉相近，千万其实西瓜皮晒干后还能做成简易的别扔“翠衣茶”。很多人习惯把红色的夏天果肉啃完，放凉后风味更佳。暑食把处理干净的吃剩材瓜皮切成小条  ，比黄瓜还解腻 。小便发黄的时候，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。对身体有不错的调理作用 ，放在通风处阴干，加少许盐杀出水分 ，吃起来清脆爽口， 把瓜皮收集起来试试这些吃法 。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，能中和油腻，夏天暑热重、汤色清亮 ，生津止渴 ，醋和香油 ，味甘，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，如果家里有排骨或绿豆，喝起来略带甘甜，又能把夏天的暑气一点点化掉。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。小小一块瓜皮用对了地方 ， 家常做法其实很简单 。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，夏天吃西瓜，用西瓜皮煮水或做菜，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。 除了做菜 ， 下次切西瓜前不妨留一手  ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。中医认为它性凉、就是夏天里实实在在的宝 。这样既不浪费食材，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，但你可能不知道 ，