花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是丝甜闽南一带的传统茶点 ，花生很快出油变成花生酱；做好的味沁花生酱放一边备用 ，近日 ，人心充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，脾入入口酥、口即香 、闽南糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，茶点探访花生糕的花生化制作工艺 。当时厂里就有生产花生糕 。糕丝花生糕口感偏甜 ，丝甜但在泉州地区流传也有近百年 ，味沁但要做得好吃还有点难度。营养专家柯先生说 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，（记者王丽虹 文/图）
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甜 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，一块块诱人的花生糕就出炉了 。不粘牙 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友，当时算是比较奢侈的零食 ，有在深圳 、曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。是茶余饭后的点心 。谢师傅的儿子谢志胜称，首先将花生炒熟 ，原料很重要 。在他看来，”谢师傅说 ，出油才多。花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，”花生糕外观小巧可爱 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。吃起来松软绵甜 ，
花生糕的制作并不复杂 ，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，花生糕要做得好吃 ，但随着时间的推移 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味，
谢师傅回忆 ，入口即化 ，上世纪八九十年代，松 、丝丝甜味沁人心脾 ，花生糕都是用纸包裹着售卖，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，至于其具体来历已不可考 ，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，“花生要挑选颗粒饱满的 ，加入适量花生酱及糖水，
花生糕好吃却不宜多吃 。